第一章 (第3/3页)

舌，默默收拾凌乱的桌面，无视领班如哈巴狗股追著资深美女绕。

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    到了晚餐时间，照例是忙得晕头转向，她这个实习侍酒师如同挂名，真正做的往往是上菜倒水这些服务生该做的事。

    店里的资深侍酒师不肯认真教她，她只好在一旁探头探脑，偷学步。

    “方雪，过来！”领班忽然厉声唤她。

    “什么事？”

    “那桌客人要点酒，你过去服务一下。”

    “我？”方雪愕然，左右张望。“可李大哥——”

    “他说他没空！你没看到他在服务王议员吗？”领班瞪她。“那可是重要人物，他哪分得开身？”

    “可是我…”方雪有些犹豫，能有机会侍酒她固然开心，但也怕搞砸了，触怒顶头上司。

    “你不用担心啦！”领班似乎看透她的思绪，不耐地撇撇嘴。“你没看见那老头吗？一副穷酸样，一看就知道是那种存了大半辈子的钱，好不容易才能来高级餐厅开开眼界的死老百姓，就算你酒上错了，他也会照单全收的啦！”

    有必要说得那么难听吗？领班鄙夷的口气反而令方雪下定决心，一定要好好服务这位陌生客人，她带著酒单走过去，笑容如花，与面对那些有钱贵客并无二致。

    “请问先生要点什么酒呢？”她柔声问，悄悄打量领班口中的穷酸客。他年纪果然很大了，发色花白，戴著副老花眼镜，好似连菜单上的字都看不清楚，有几分蓬头垢面，手指甲却奇异地修剪得很整齐，穿一件款式过时的毛衣，手肘处出了毛，绽开一道细细的口，脚上一双风尘仆仆的布鞋，全身上下，不见任何装饰品，连手表也不戴。

    相较于其他动不动就挂上一身名牌的客人，他的确显得朴素。

    老人吃力地阅读酒单。“我点了一道生蚝，我听人家说，生蚝搭配勃根地的白酒味道特别好，是真的吗？”

    “嗯，的确是这样没错。”她笑着回应。

    “那么，这款酒如何？”老人指著酒单上一款酒。

    “是路易，拉图酒庄的Corlon-Charlemagne吗？”方雪表情微微一变。这款出品自法国勃根地地区的白葡萄酒，属于特级品，价钱极贵。

    “这酒好喝吗？”老人问。

    老实说她没喝过，这些名酒一瓶比一瓶贵，她小小实习侍酒师可没钱纵容自己经常买来品尝。她只能凭书中看来的印象推荐。“很棒！这款白酒是用夏多内葡萄酿造的，口感偏强劲、扎实，有丰盛的干果香，还有一点点蜂蜜的香气，可尝起来却不会太甜，酸甜度很均衡。”

    “好，那我就要这一款。”老人很干脆。“至于主菜我点的是橙鸭，餐酒是不是波尔多红酒好些？我看看…”

    眼见老人的手指都在极品名酒那一栏移动，方雪不禁有些焦急，也许老人本来就打算来这儿狂洒积蓄，但她实在不忍看他白花钱，不禁冲口而出。“其实红酒不一定要五大酒厂出品的才好喝，有些『村名』葡萄酒也很棒喔！”

    “什么？”老人愣住。

    “像这一款，是酿酒师Philippe-Parizot酿造的，他是大师HenriJayer的弟子，在葡萄酒界评价很高，酿的这款村名葡萄酒口感不输顶级酒庄的名酒，而且便宜多了，从价格比来看，才真正是物超所值。”她热情地游说。

    “你的意思是，要我改点比较便宜的酒？”老人不敢相信。

    “是啊。”她点点头。

    老人深思地注视她。“你该不会是怕我付不出钱来吧？”

    “您别误会，我没有这个意思。”她急忙摇手。“只是…这款酒我喝过，我可以保证它真的很好喝。”

    “难道之前我点的那款酒，你没喝过吗？”

    “我…”粉颊窘迫地发烫。她在做什么？客人想点什么就让他点嘛，如此多事，等会儿领班肯定痛骂她一顿。

    “我的确没喝过，我薪水…没那么多，没办法把每种顶级酒都买来试喝。”

    老人沉默，似是正咀嚼她的话，半晌，嘴角微妙一勾。“你确定这款村名葡萄酒真的好喝吗？”

    “是。”她殷切地点头。这点她绝对能保证。

    “跟我点的主菜很搭配？”

    “没错。”

    “那好，我就点这一款。”

    “那之前的白酒也换成这一款好吗？”方雪顺势征询。“这款02年的夏布利，是由路易，佳铎酒厂制造的，虽然也只是村名酒，等级比较差，但价格相对便宜很多，而且口味辛辣强烈，搭配含有丰富矿物质的生蚝，可以说是天作之合喔。”

    “是吗？”老人微笑。“好，都听你的。”

    方喜欢地退下，经过走廊时，领班扫一眼她改过的单，果然没好气地责备她。“你是笨蛋吗？天上掉下来的生意居然往外推？”

    “我只是希望客人用餐时，能比较没有心理负担”她呐呐地解释。寻常百姓，挂念著天价的菜单，怎么可能吃得轻松如意？

    “你真是笨呆了！”领班用力巴她头“我们餐厅只管赚钱，谁管客人有没有心理负担？而且那老头一看就不是那种会来第二次的人，你管他满不满意？”

    “可是…”

    “还可是什么？”

    “是。”她无奈地听令，取出老人点的葡萄酒，来到桌前侍酒，先是笑盈盈地对老人解释酒标，才拿起专用的侍者刀，小心翼翼地开瓶。

    开瓶后，她嗅了嗅软木塞的味道，确定无异味，才进行斟酒。

    她斟酒的动作很作东，酒液坠成一束清透的细丝，老人见了，眼神锐利闪烁。斟完酒，她笑着告退，老人却留住了她“再倒一杯。”

    “嘎？”她愣住。“您不是只有一位吗？”

    “谁说只有一位？”老人呵呵笑。“我孙子这不就来了吗？”

    老人话语方落，餐厅内便响起一阵兴奋的嗡嗡声，她愕然回眸，只见入口处一个年轻男子光芒万丈地现身。

    他穿一袭俊雅的白西装，笑容开朗，隐隐蕴几分邪气，行步时从容潇洒的姿态，迷倒一群名媛贵妇。

    方雪忽地倒抽口气。

    他是…程予欢！