第一章 (第2/4页)

，装潢没有什么变化，但现在却宾客盈门，异常热闹。

    这间小店店面小，桌椅板凳有限，本就容不了几个客人，平时能有七、八个客人一起吃饭就算“盛况空前”了，而今天居然有不少客人在门外排队等位子，实在是让人吃惊。

    他走到队尾，问那个正在排队的人“这家店的饭菜真那么好吃？你们为什么排这么长的队？”

    队尾的人看了他一眼，像是在嘲笑他的孤陋寡闻“怎么？这都没听说吗？最近这里的老板高薪聘来一个厉害的外乡厨师，做得一手好菜，价钱却不贵。更何况，那饭菜味道比起天下第一楼毫不逊色。”

    枫红有些不信“天下第一楼的菜好，可不仅是厨师的手艺高，那原料还很讲究，光买来就要花不少银子，这间小店能花多少银子置办原料？大家来这里吃，不也就是图一个物美价廉？”

    “山珍海味当然不可能在这里吃了，但是清粥小菜也可以做成人间绝品，那才高超。你要是吃过这家的水晶鸡，保证你不会再想别家的菜了。”说著，那人咽了口口水。

    “水晶鸡？这名字取得真有趣。”想他枫红吃遍了大江南北，还是头一次听说这道菜。

    听那人说得一副垂涎三尺的模样，令他不禁心动地跟著排起队。在足足排了将近一个时辰之后，终于轮到他在店中找到位子坐下。

    才一落坐，一个年纪不过十五、六岁的女孩，拿著菜牌走过来问道：“客倌要吃些什么？”

    “听说你们店里最拿手的是水晶鸡，就来那道菜好了。”

    枫红从筷桶中抽出一双筷子，回过脸时却看到那个女孩还站在原地没走，似笑非笑地问他“客倌是第一次来我们小店吃饭吧？所以才不知道我们店里的规矩。水晶鸡不是天天都做，只有每月的初一、十五才有卖，今天不过是初三，客倌您来晚了两天，要吃就得再等十二天了。”

    一听，他枫红的下巴差点掉下来，没想到这么小的店还有这么大的规矩。“那，你们今天有什么拿手菜可以推荐的？”

    “看客倌您是想吃素还是吃荤？口味是重是淡？喜欢甜香还是咸辣？说出名目我才好给客倌推荐。”女孩子口齿非常伶俐，声音如出谷黄莺，煞是好听。

    他不禁来了兴致“喜欢吃素你推荐什么？喜欢吃荤你又推荐什么？”

    “客倌如果喜欢吃素，我们店里的竹笙豆腐、节瓜粉丝煲，白玉五香是最好的选择。若客倌喜欢吃荤，生筋鸭掌、脆炸馄饨虾、焖滑鸡都是小店的招牌菜。”

    枫红托著腮，他故意刁难她“那，如果我说我喜欢吃咸辣的，你们店里有什么好菜吗？”

    那女孩依然不疾不徐地说：“牛rou三丝卷、翡翠鲮鱼球都是咸辣口味，味道鲜美。”

    “有什么汤可以配的？”

    “木瓜花生冬菇汤，莲藕绿豆汤，酸辣鲫鱼汤。”

    枫红听得开心，一拍桌子“那好，就把你刚才说的这些菜，拣那最好的给我上七、八样就行了。”

    女孩还是没走“抱歉，这位客倌，本店还有个规矩没和您说，如果客倌是一人用饭，只能点两菜一汤，不论您是有金山银山，这条规矩都不会变。”

    “为什么？”他再度错愕。

    “我们的厨房师傅说了，个人食量有限，吃多了只是浪费，尝不出饭菜的味道好坏，不如留些意犹未尽的感觉，下次再来尝。”

    “好奇怪的厨子。”他喃喃自语“这样开店能赚钱吗？”不得已，他只好又说：“那就随便来个两菜一汤就好，甜香还是咸辣都无所谓。”

    “客倌稍等。”女孩这才离开。

    枫红打量了下四周用餐的食客，果然人人桌上都只有两菜一汤，刚才和他一起排队的那个客人眼看就要吃完了，却将手边的鸭掌啃了又啃，根本舍不得停口。

    “这里的厨子是从哪里请来的？”他趁机套话。

    那人头也不抬地回答“听说是从外乡逃难来此，正好宋老板缺人手，就留下来帮忙了。”

    “哦，那可真是难得，不知道这厨子手艺好，为什么不去大餐馆谋生路，却屈就于这么一间小店？”

    食客冷笑一声“好厨子都去了大餐馆，谁管我们穷人的肚子？人家这位厨师可不是那种爱慕虚荣的人。”

    “你见过他？”枫红好奇地问：“他有多大年纪了？”

    “没见过。”食客反问他“你吃鸡蛋，难道一定要见到下蛋的鸡吗？”

    他被堵得哑口无言，不禁失笑“是哦是哦，老兄说得有理。”

    说话间，枫红的菜已经被端了上来，那女孩来到跟前介绍说：“这两菜一汤分别是白玉五香、牛rou三丝卷、酸辣鲫鱼汤，请客倌慢用。”

    “稍等一下。”他指著那道白玉五香问道：“你说这菜名叫白玉五香？是哪五香？”

    “豆腐、竹笋、萝卜、冬菇、青豆，客倌一尝便知。”

    枫红笑着开始低头细细品味起桌上的美食。

    一尝之下，他不由得再吃一惊。果然不负刚才的苦等和这群平民百姓的赞誉，虽然做菜用的原料都不是上等货，但味道却不逊于天下第一楼这样的一流餐馆。

    白玉五香中的豆腐嫩而不散，五香各主其味；牛rou三丝卷中的牛rou炒得咸辣香浓；连那碗酸辣汤里的鲫鱼rou都将鱼刺剔得十分干净，酸辣、热度皆恰到好处。

    要能达到这种水平，厨师的手艺必定得更高一筹才行，